“Isprobajte Blatnjavu pitu s Mississippija. Ne, nema blata… ima samo jako puno čokolade!”, preporučuje Arjana kao nastavak putopisa Memphis.
Mississippi Mud Pie
Tijesto:
140 g keksa od grahama
80 g grubo mljevenih oraha
1 žlica šećera u prahu
½ žličice mljevenog cimeta
6 žlica rastopljenog maslaca
Nadjev:
125 g margarina
175 g čokolade
60 g šećera
4 jaja
60 g mljevenih oraha
Izrada:
Uključite pećnicu na 180º C. Lagano nauljite tepsiju za pite promjera 23 cm.
Kekse, orahe, šećer i cimet smrvite mikserom na komadiće pa dodajte rastopljeni maslac i još jednom izmiksajte. Prstima stavite tijesto na dno i po rubovima tepsije.
Za nadjev na pari miješajte margarin, čokoladu i šećer, dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Kad se ohladi dodajte istučena jaja i orahe.
Izlijte nadjev na tijesto i pecite još 30 minuta. Ohladite i poslužite sa šlagom.
(prevedeno iz The Great American Cookbook, Paragon Publishing, 2005)
