Ovaj recept je prava energetska bomba i preporučujemo ga čitateljima koji vole “jake” kolače, te onima koji moraju obaviti veći fizički pothvat, poput šetnje kilometrima, penjanja na visoku planinu ili samo preći mnogo stepenica odjednom. Napomena: služenje uz šlag ili sladoled i svakako čašu vode.
Mi smo ga jeli – ukusan je i oku ugodan.
KORA sastojci:
– 100 g maslaca
– 100 g šećera u prahu
– 4 jaja
– 130 g čokolade za kuhanje
– 1 žlica kakaoa
– vanilin šećer
– 70 g brašna + žličica praška za pecivo
-malo soli
– 70 ml slatkog vrhnja
-1/3 dl mlijeka
Izrada:
Umutiti bjelanjke sa soli u čvrst snijeg. U posebnu posudu umutiti maslac. Dodati otopljenu čokoladu. Kad se malo prohladi, dodati žumanjke (da ne bi koagulirala) i vanilin šećer. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i kakaom. Na kraju dodati vrhnje i mlijeko. U tu smjesu postepeno dodavati umućene bjelanjke.
U tepsiju staviti papir za pečenje i izručiti smjesu. Ugrijati pećnicu na 180°C (peći oko pola sata). Izvući na dasku i ostaviti da se prohladi. Prerezati na pola.
FIL sastojci:
– 400 g nutelle
– 400 g marscapone sira
– 250 g prženih lješnjaka
-100 g napolitanki od lješnjaka (izmrviti)
Izrada:
Umutiti sir i sve sastojke sjediniti.
Slagati kora-fil-kora
Glazura:
100 g čokolade
100 g slatkog vrhnja
Otopiti zajedno na niskoj temperaturi – ne smije pjeniti.
Dobar tek!
