Norveški vafel
Jedne godine smo od našeg Norvežanina, Jana Pettera, dobili pekač vafela. Izgleda kao toster. Pitam ga: “Petter, koji recept se koristi za vafel?” On odgovara (zna hrvatski): “Nekoliko jaje, malo brašno, vode, soli , promiksaš i to staviš u pekač!” Normalno, nisam prihvatil recept “otprilike” i uhvatila odmah gosta da mi demonstrira služenje poklonom. Nije se ljutio. Uživao je poslovati po kuhinji i na svom dobrom hrvatskom (zaboravite padeže) objašnjavajući dodatno, sve lijepo smućkao. Onda smo malo namazali teflon ploče uljem i pekli. Poslije posuli šećerom. Bilo je dobro.
Malo mi je recept bio nedorečen, pa sam ekperimentirala: kombinirala smjesu s jabukama, bananama, a na kraju posipala smjesom cimeta i šećera. Nama je ovako puno bolje.
Gotov vafelSastojci (za 8 vafela):
3 jaja,
1/2 kg brašna,
3 dl mlijeka,
oko 2 dl vode,
2 kisele jabuke – oguljene i izgratane ili 2 banane (recept iz Sesame Street),
malo ulja, malo soli
Za posipanje:
Šećer sa cimetom
Priprema: Umutiti zajedno: jaja, brašno, mlijeko, malo ulja i soli. Ostaviti tijesto da odstoji (kao za palačinke) i poslije dodati izgratane jabuke i toliko vode – tako da se dobije gušća smjesa od tijesta za palačinke. Zagrijati pekač za vafele, četkicom ga nauljiti i nasuti veću palju na ploče pekača, ravnomjerno raspoređujući tijesto na sva “srca”. Svaki vafel se peče oko 5′ (kad se ugase lampice na uređaju).
Norveška srcaNakon pečenja posuti ih šećerom i cimetom. Mogu se razdvojiti na srca i poslužiti.
Pekač vafela