Gradić Hoi An nalazi se u središnjem dijelu Vijetnama i pod zaštitom je UNESCO-a. U 16. stoljeću je bio velika međunarodna luka. Njegov način organizacije turizma mogao bi se primijeniti i kod nas: npr. kupi se 5 kupona za znamenitosti i odaberete sami što ćete obići. Što me posebno oduševilo: jednodnevni tečaj kuhanja u jednom vijetnamskom restoranu! Kako nas je Voyager naučio svakim putopisom iznenaditi, ovaj put će, između ostalog, opisati kako je pripremati vijetnamsku hranu – eto Masterchefa u Vijetnamu!
“…Sve je komercijalizirano, pa tako i tečaj kuhanja. Prvo nas jedan vrlo elokventan vodič vodi do tržnice i upoznaje nas s osnovnim namirnicama koje se koriste u Vijetnamu, uz to nam pokazuje i raznorazne alate koji oni koriste u pripremi hrane, naravno, uz dobru cijenu za grupu, svi smo nešto kupili na marketu, malo začina, malo alata, malo kušali svježe hrane i krećemo prema rijeci, ukrcavamo se u čamac, i tu naravno i dalje vodič radi totalnu animaciju, upoznajemo se s ostatkom grupe, sve strendžeri i nakon polu satne vožnje, dolazimo do jednog ogromnog restorana pokraj rijeke. Objekt u kojem se rade demonstracije se nalazi odmah do rijeke, u stvari sojenica, tako da smo u prirodnom okruženju. Čeka nas 20-tak mini pećnica i otvorenih žarova, gdje ćemo se okušati u wokanju i ostalim peripetijama. Kuhar koji nas podučava je naravno showman, kojem je cilj da se i zabavimo, nasmijemo i nešto i naučimo…”
Pročitajte pretposljednji putopis iz Vijetnama: PUTOPIS VIJETNAM Hoi An
