Severinin bijeli božićni kolač

Svim čitateljima i autorima Putopisa blog želimo SRETAN BOŽIĆ.

Kako nam putopisi dolaze u velikom broju, skoro smo zanemarili recepte. Vjerujem kako svaka kuća večeras miriše na kolače, pa i naša. Izdvojila sam samo jedan recept, koji nisam vidjela po Internetu, a mi ga često pravimo. Autorica je naša Severina, koja nema veze s istoimenom pjevačicom, a podarila nam je mnoštvo recepata na blogu.

Ovo je najčešće pravljeni kolač kod nas u kući. Razlog – iskoriste se bjelanca, koja ostanu od drugih kolača ili peciva. Bjelanca čuvam u maloj posudi tupperware-a.

Sastojci:

bjelanca – koliko ih ima – prespem u prozirnu čašu

brašna – koliko ima bjelanca, ista količina brašna u čaši

šećera – isto toliko

suhog voća – isto toliko (stavim grožđice, brusnice, sjeckane orahe, kokosovo brašno, suhe smokve, suhe šljive ili sjeckane orahe, kandirano voće – ono što trenutno imam u kući)

ulja – pola količine bjelanaca u posudi

(Napomena: ovo su sve mjerile i snimale male ruke – pomoćnici.)

Priprema:

Zamiješati u zdjelicu suho voće i brašno, kako voće ne bi palo na dno smjese. Umutiti mikserom bjelanca, dodati šećer. Sad lagano umiješati voće s brašnom i pomalo dodavati ulje. Ne koristiti više mikser. U namašćenu posudu preliti smjesu. Poravnati.

Peći na 180°C u pećnici oko pola sata. Sve ovisi o početnoj mjeri. Ako je lim za pečenje veći i veća količina bjelanaca, onda treba duže peći. Ispečeni kolač se istrese na rešetku i ohladi. Kod nas ne sačeka hlađenje do kraja.

: kolač na hlađenju

Svim prijateljima i prijateljicama moje djece se jako svidio i uvijek “naruče” kad dolaze da im ga pripremim. Ne znam jesu li njihove mame iskoristile recept, ali su ga pokupile.

Preporučujem probu – kolač nije presladak i izgleda kao voćni kruh. Severina ga još pospe prah šećerom, meni je ljepši bez.