Recepti – Cipar

 

Odavno nismo objavili neki recept, jer imamo tako mnogo materijala o putovanjima, ali kako smo stranica koja piše i o receptima, a oni su veoma čitani, evo jednog koji je vezan za Cipar. Moj potomak mi je napomenuo da ovaj recept još nema na Putopisima. U Cipru osobno nisam bila, ali je bio putopisac Edin – > Cipar – Sjeverni dio i Nikozija

Nabavila sam jednom prilikom lungić, svinjski, file i poželjela napraviti nešto novo. Povirim u Coolinariku i nađem ovaj recept Cipar – lungić na ciparski

Osim recepta postoji i emisija Podravke – Okusi za sve jezike na youtube-u: https://www.youtube.com/watch?v=Q5gWecg6fww

Pun pogodak gledati pripemu uz dobrog kuhara i simpatičnu voditeljicu!

Sastojci:

4 osobe

  • 700 g svinjskog filea
  • 2 žlice sjemenki korijandera
  • 1 žlica vegete
  • 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • crni papar mljeveni
  • 2 veća luka (250 g)
  • 300 ml crnog vina
  • svježi korijander za posipanje

Nakon što sam recept pripremila prvi put, postao je čest gost na našem ‘repertoaru’ kuhinje. Spada u svečaniji dio. Kako je bilo dosta posla oko pripreme, a nisam nikog angažirala za snimanje (nije mi baš bilo zgodno sve samoj), snimljen je samo završni dio 🙂 . Dok sam fotografirala, ostali su već tražili repete.

Prema originalnom receptu prilog je bulgur, koji izvrsno paše. Nakon što sam ga skuhala, napunila sam male silikonske zdjelice u vidu cvijeta sadržajem. To se poslije okrene na tanjur i izgleda lijepo – vidi se na slici ciparski lungić bez umaka.

ciparski lungic bez umaka

ciparski lungić bez umaka

ciparski lungic s umakom

ciparski lungić s umakom

Dok se lungić krčkao u pećnici sjetila sam se da imam starog kruha i napravila još jedan prilog – češke knedle, ali sam ih skuhala u krpi i poslije rezala na fete kao i lungića.

Preporučujem.

Dobar tek !

ciparski lungic s dva priloga

ciparski lungić s dva priloga

 

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: