May 302012
 
Meksička juha - posluzivanje

Dobila sam mail od Ehli: ovo smo jele neku večer.  Izgleda slasno! Krećem u potragu za neobičnim sastojcima. Pisat ću vam ima li ih kupiti kod nas ili još bolje: javite vi nama ako gdje nađete Adobo.

Sastojci (za 6 osoba):
2,5 l (10 cups) pilećeg  bouillona
2 žlice (2 tb) isjeckanog češnjaka
1 velika glavica crvenog luka
1 žlica (1 tb) paprike u prahu (po mogućnosti chili)
1 žlica (1 tb) meksičkog začina Adobo (kombinacija češnjaka, crvenog luka, papra, origana, kumina i cayenne paprike)
1 limenka (10 oz) kombinacije paradajza i chili paprike, Rotel brand – može se zamijeniti sa 300 g svježeg, na kockice isjeckanog paradajza i paprikom koju imate na raspolaganju
1 velika mrkva
3 stabljike (1 cup) zelenog celera
500 g (3 cups) pilećih prsa  – kuhanih ili izdinstanih
100 g (½ cup) bijele riže
50 g (¼ cup) zrna kukuruza
2 svježa avocada
ribani sir
tortilla čips

Priprema

Meksicka juha - kuhanje

Meksička juha - početak kuhanja

Sitno isjeckati crveni luk. U lonac za juhu nasuti pileći bouillon, dodati luk, češnjak, papriku u prahu, meksički začin, te paradajz i papriku iz konzerve. Pustiti da provrije, pokriti i pirjati na laganoj temperaturi oko 30 minuta da se začini pomiješaju.

Meksička juha - priprema mesa

Meksička juha - priprema mesa

Meksička juha  - kukuruz i riža

Meksička juha - dodani mrkva, celer, kukuruz i riža

Meksička juha - posluzivanje

Meksička juha - posluživanje

Isjeckati mrkvu i celer na  listiće. Dodati mrkvu, celer, zrna kukuruza, rižu i piletinu u lonac. Kuhati oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi.

Oljuštiti avocado, odstraniti košticu i isjeći ga na deblje kriške. Kada je juha gotova, poslužiti sa tortilla čipsom, kriškama avocada i ribanim sirom.

FacebookTwitterGoogle+Share
Apr 292012
 

“Bogata kulturno-povijesna baština Mexica, posebice arheološka nalazišta drevne civilizacije Maya, se fantastično uklapaju u prirodne ljepote istočne strane poluotoka Yucatana. Stare Maye često nazivaju Grcima Novog svijeta, zbog njihovih izuzetno naprednih dostignuća u astronomiji, matematici, graditeljstvu i umjetnosti.

Ako ste poput mene i volite da je na svakom putovanju prisutna bar mala doza avanturizma, ovi prostori vas neće razočarati. Na mojoj „must“ listi Yucatana, neizostavni su Chichen Itza i Tulum…

…Krenuli smo od Juego de Pelota, majanskog stadiona. Njihova igra loptom je jedan od najmističnijih elemenata cijele im kulture. Stadion čine dva kamena zida, ukošena pri dnu u obliku slova V, s vertikalnim kamenim obručem na svakoj strani. Između strana je prostor od nekoliko metara. U igri postoje dva tima. Igra se oko 3 kg teškom loptom, bez upotrebe ruku ili nogu – samo kukovi, ramena i leđa. Cilj je da se lopta nacilja kroz kameni obruč. Napad se završava ako lopta prođe kroz obruč ili ako se skotrlja niz kosinu. Mnogo se još uvijek nagađa o značenju i pravilima ove igre. Sudeći po broju pronađenih igrališta, te zapisima koji svjedoče o prizorima iz igara, igra je bila veoma popularna. Često je povezuju s krvavim žrtvenim obredima čupanja srca/odrubljivanja glave, ali po vjerovanju nekih ne onima koji izgube, nego pobjedničkoj ekipi!”

Ehli je ovo dvadeseti putopis koji nam je poslala, a  druga reportaža iz serijala Riviera Maya, puna zanimljivih pojedinosti, odličnih slika i svojstveno njenom načinu pisanja – obogaćena  humorom. Predstavit će nam Tulum i Chichen Itzu. Posjet Tulumu je odabrala kad je Lea imala 4 godine, jer nije mogla organizirati izlet u udaljenu Chichen Itzu sa tako malim djetetom. Prilikom drugog posjeta, nakon 8 godina,  su ciljano krenule upravo tamo;  naša autorica se dobro zakačila s lokalnim vodičem;  vidjele su čuvenu zmiju Kukulcana. Sve detalje putovanja  ne bih opisivala, povirite sami:

PUTOPIS U zemlji starih Maya

Cenote Sagrado

Cenote Sagrado

Mar 272012
 

Zima se polako približava u Michiganu, mislim ona kalendarska, jer opće je poznata šala o 4 michiganska godišnja doba: „skoro pa zima“, „zima“, „još uvijek zima“ i „radovi na putu“ :) Ja sam se za ovih 17 i kusur godina, koliko već ovdje živim, manje-više navikla na michigansku zimu i ne zakeram baš  nešto previše o vremenu. Tajna mog suživota sa snijegom i ledenom kišom je u čarima planiranja putovanja za spring break. Obično to počnem početkom prosinca, dok vani pada i puše; ja u toplini doma svoga tražim što povoljniji aranžman za tamo negdje, gdje se čuje šum valova i osjeti miris tropskog cvijeća. Ovih dana baš nostalgično razmišljam o jednoj od takvih destinacija, Riviera Maya u Mexicu…

Riviera Maya

Riviera Maya

Veoma je zanimljivo čitati i slušati impresije različitih ljudi koji posjete isto mjesto. Neobično je, također, pročitati kad ista osoba posjeti isto mjesto, ali  u drugo vrijeme. Već dvije godine nismo pisali o Rivieri Maya u Meksiku, kad nam je svoje doživljaje opisao Sam, a sad nam je o svom dvostrukom posjetu pisala Ehli. Naime, uživala je u  Meksiku – jednom 2000., a drugi put 2008.

Nemojte se obeshrabriti kad poželite pisati o nekom mjestu, a ugledate ga na popisu Putopisa. Nekad ponavljanje istog mjesta može proširiti sliku i pomoći otkriti što više detalja prije nego se putnik odluči za putovanje. Isto tako, ako vas  zanimaju još neke pojedinosti, a nisu ovdje opisane, kontaktirat ćemo autora. Imali smo nekoliko slučajeva traženja kontakta s autorom uz želju za anonimnošću. To poštujemo.

Ehli se upravo sprema posjetiti jedno novo egzotično mjesto, koje još nismo skupili u Putopisima. Ova objava služi kao podsjetnica kako mora misliti što će nam napisati i uslikati kad krene na svoj proljetni godišnji :), jer mi nestrpljivo čekamo povratak i nje i drugih putopisaca, koji su prijavili svoja putovanja :) , npr. jedan  safari u Africi.

PUTOPIS RIVIERA MAYA

Nov 142009
 

1. Zakošene stranice sjevernih stepenica u podnožju piramide završavaju skulpturama pernate zmije – Kukulcana. Oblik piramide, glave i stranice na proljetni i jesenji ekvinocij daju poseban efekt.  Prilikom izlaska i zalaska, sunce baca cik-cak sjenu terasa na stranice stepenica, što sugerira izgled geometrijskog uzorka na koži nekih zmija. Sjena se polako miče zbog kretanja sunca, tako da izgleda kao da Kukulcan polako vijuga niz piramidu. Pogledajte kako to uživo izgleda ovdje:

 

(Iz putopisa Chichen Itza – 7. svjetsko čudo)

2. A sad  jedan potpuno drugi Equinoxe, koji smo Sam i ja  slušali, diveći se Jean Michel Jarru. Možda je nekima poznatiji njegov otac, Oscarom ovjenčan, filmski skladatelj Maurice Jarr (preminuo ove godine u ožujku), a autor čuvene Larine pjesme iz filma Dr. Zhivago ili glazbe u filmovima Svjedok, Fatalna privlačnost, Duh i mnogim drugim.

Pronašla sam suvremeniji video,  s likovima iz crtića. Potomci su bili oduševljeni.

3. I treći Ekvinocijo kao  djelo Iva Vojnovića, za ljubitelje književnosti ili kazališta. Prošlog ljeta gledala sam na Dubrovačkim ljetnim igrama sjajnu dramsku izvedbu  ove tragedije na otoku Lokrumu, s odličnim Franom Perišinom i Doris Kukuljicom u glavnim ulogama. Četiri godine za redom, Ekvonicijo je proglašavan najboljom kazališnom predstavom sezone u Hrvatskoj.

Nov 102009
 

” Piramida je puna simbolizma baziranog na zadivljujuće preciznom majanskom kalendaru. 4 stepeništa sa svake strane imaju po 91 stepenicu, sto čini 364. Dodajte tomu zbroju platformu i dobija se 365! Piramida je na 9 nivoa, tako da na obje strane stepeništa ima ukupno 18 terasa – broj mjeseci u majanskom kalendaru! Na prednjoj strani terasa nalaze se 52 panela koji prezentiraju 52-godišnji ciklus kad se solarni i religiozni kalendar poklapaju. Zakošene stranice sjevernih stepenica u podnožju završavaju skulpturama pernate zmije – Kukulcana. Oblik piramide, glave i stranice na proljetni i jesenji ekvinocij daju poseban efekt.  Prilikom izlaska i zalaska, sunce baca cik-cak sjenu terasa na stranice stepenica, što sugerira izgled geometrijskog uzorka na koži nekih zmija. Sjena se polako miče zbog kretanja sunca, tako da izgleda kao da Kukulkan polako vijuga niz piramidu.”

(dio iz putopisa Chichen Itza)

“Sav taj simbolizam “ugrađen” u piramidu, a baziran na majanskom kalendaru je fascinantan. U prilog tome i sljedeće znanstvene činjenice:
Kao najprecizniji sat na svijetu koristi se atomski sat, izumljen 1955. Međunarodni Sistem Jedinica (SI) je 1967. postavio sljedeću definiciju jedne sekunde kao važeći standard, a baziran na atomskom satu: sekunda je trajanje od 9,192,631,770 ciklusa zračenja koji odgovaraju odnosu izmedju 2 energetska nivoa atoma caesium-133. Zašto ovo navodim? Pa, bazirano na NASA istrazivanju, majanski kalendar se poklapa sa atomskim preciznošću od 0.00000001. Za razliku od svjetski priznatog kalendara koji svaku 4. godinu treba malo usklađivanje da bude točan, majanski kalendar to isto radi samo jednom u ciklusu od 180,000 godina.”

Ovo sam sinoć dobila kao komentar na putopis Chichen Itza-u. Zahvaljujem korisniku, koji se predstavio kao 2012.

KMM

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: