ANZAC kolačići – Australija

australijski anzac - peceni
australijski anzac – pečeni

Sasvim slučajno sam radila ovaj recept želeći napraviti još koji kolač za Uskrs, nešto jednostavno i pri tom angažirati potomke. Nakon izvedbe, malo proguglam po Internetu i pronađem da je danas, 25.4. Dan ANZAC-a! Upravo danas se u Australiji prave ovi kolačići kako bi se prikupila sredstva za brigu za starije i nemoćne vojne veterane.

Ovaj kolač su izmislile  žene Australaca u Prvom svjetskom ratu. Ime – ANZAC je skraćenica od Australian and New Zealand Army Corps. Australke su pokušavale kreirati neki recept koji bi dobro zasladio njihove drage u borbi, a pri tom  bio dugotrajan i izdržao duge prijevoze brodovima. Uspjele su  – recept se zadržao i do dan danas,  sa sobom ih  nose planinari koji provode duge periode u planinama. ANZAC kolačići se  nalaze u standardnoj opremi australskih vojnika između ostalih predmeta .
Pronašla sam  više izvedbi ovog kolačića – dolje priloženi recept mi se učinio najjednostavniji, za njega  sam imala sve potrebne sastojke pri ruci.
Izvor je u Coolinarici – http://www.coolinarika.com/recept/anzac-kolacici/

Sastojci:

  • 120 g pšeničnog oštrog brašna
  • 50 g kokosovog brašna
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • 80 g zobenih pahuljica
  • 150 g šećera
  • 120 g maslaca
  • 2 žlice javorova sirupa
  • 3 žlice kipuće vode

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, zobene pahuljice i šećer. (Kako je to djeci bilo zanimljivo mjeriti i miješati 🙂
  2. Na laganom plamenu otopite maslac, ulijte javorov sirup, dodajte 3 žlice kipuće vode i promiješajte.
  3. Maslac dodajte brašnu i dobro promiješajte tako da se svi sastojci povežu.
  4. Mokrim rukama oblikujte kuglice veličine oraha pa ih rasporedite na lim  obložen papirom za pečenje. (A tek ovo dječje zadovoljstvo oko oblikovanja!)
  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 15 minuta. Uklonite ih s lima dok su još vrući.
australijski anzac - pred pecenje
australijski anzac – pred pečenje

Svakako probajte, u pitanju je kolač bez jaja, s medom ili sirupom od javora koji je trajan.

Please follow and like us:

1 thought on “ANZAC kolačići – Australija”

  1. Prije par dana nisam imala pojma što je ANZAC day. Sad pored mene prozujaše na motorima Australijanci u zelenim sokol majicama ANZAC day. Mogla sam ih snimiti mobitelom kad su zastali na benz. pumpi, ali stvarno nisam rođena za paparazza – gdje ću u poslovnom odijelu snimati bikere?

Comments are closed.

Scroll to Top